Meslek Yüksekokulu / Aşçılık - Dersler Yıl
1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
ATA101 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
MASC143 Temel Mutfak Teknikleri 1 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
MASC145 Fırıncılık 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
MASC162 Gastronomide Gıda Bilimi 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
MASC163 Gıda Hijyen ve Sanitasyon 2+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
MING151 Temel İngilizce I 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
MTRD101 Türk Dili I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
TRD105 Turkish For Foreigners-I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 32
2.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
ATA102 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
MASC138 Beslenme ve Diyet 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
MASC140 Temel Mutfak Teknikleri 2 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
MASC144 Pasta ve Tatlı Teknikleri 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
MASC161 Türk Mutfağı Uygulamaları 1 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
MASC164 Gastronomi ve Yiyecek Tarihi 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
MING152 Temel İngilizce II 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
MTRD102 Türk Dili II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 34
3.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
MASC245 Gıdaların Yapısal Özellikleri 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
MASC247 Gıda ve Gastronomide Sürdürülebilirlik 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
MASC261 Türk Mutfağı Uygulamaları 2 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
BÖLFAKÜLTESEÇ-3 Seçmeli Ders GÜZ (SEÇMELİ BÖLÜM DERSİ/SEÇMELİ FAKÜLTE DERSİ) - Seçmeli 10 2 Yüz Yüze
MASC280 BetaTea İle Dünya Çayları ve Kültürü Uygulamaları 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
MADL230 İş Hukuku 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MASC221 Hazır Yemek Teknolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MASC226 Gastronomide Maliyet Kontrolü 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MASC235 Menü Planlama 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MASC244 Tarladan Sofraya Tarım 2+2+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
MASC249 Kahve Bilimi ve Uygulamaları 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
MASC251 Filmlerde ve Kitaplarda Gastronomi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
MASC252 Çay Kültürü ve Demleme Yöntemleri 2+2+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
MASC254 Mesleki İngilizce 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
MBLP241 Temel Bilgisayar Kullanımı 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MCIN101 Çince 0+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MELK237 Sürdürülebilirlik ve Çevre 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MGRS201 Girişimcilik Uygulamaları 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MGSA202 Güzel Sanatlar 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MILK201 İlkyardım 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MISG218 İş Sağlığı ve Güvenliği İlkeleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MISL223 Genel İşletme 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MMAT105 Genel Matematik 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MMSE201 Meslek Etiği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MRUS101 Rusça 0+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
MTUR105 Turizme Giriş 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
Toplam AKTS 25
4.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
MIME101 İşletmede Mesleki Eğitim 0+40+0 Zorunlu 30 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30